单项选择题

在果汁饮料生产中,化糖时温度应保持(),时间约为30min。

A.80~85℃
B.60~65℃
C.70~75℃
D.90~95℃

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单项选择题
我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过()的饮料制品。

A.0.2%
B.0.5%
C.1%
D.5%

单项选择题
大肠菌群平板计数法报告计算,例如10-3样品稀释液1mL,在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落,挑取其中10个接种BGLB肉汤管,证实有5个阳性管,则该样品的大肠菌群数为:()

A.5.0×106CFU/g(CFU/mL)
B.5.0×105CFU/g(CFU/mL)
C.1.0×104CFU/g(CFU/mL)
D.5.0×104CFU/g(CFU/mL)

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