多项选择题

面团中产生酸味的杂菌主要是（）

A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.大肠杆菌

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单项选择题
爆炒鱿鱼花选用的芡汁是（）

A.后芡
B.爆芡
C.糊芡
D.溜芡
多项选择题
常见的食物中毒按性质分有（）

A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物中毒
C.化学性中毒
D.配比失调中毒
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