单项选择题

维生素A胡萝卜素较稳定，一般加水加热时最多损失（）

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

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单项选择题
升降浮沉是指食物作用于机体上下表里的作用趋向而言，与食物的（）有密切关系。

A.风味
B.气与味
C.质量
D.性味
单项选择题
长期食用（）快餐，影响健康。

A.日式
B.美式
C.中式
D.意大利
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