单项选择题

蛋白质与福林-酚试剂反应，产生（）色复合物。

A.红
B.蓝
C.棕
D.青

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热门 试题

多项选择题
以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质？（）

A.油炸或烟熏
B.在潮湿、高温下存放含油食品
C.按国家标准加入食品添加剂
D.零下18度保存食物
单项选择题
以下不属于食品组成成分的是（）。

A.水分
B.三聚氰胺
C.脂肪
D.糖类
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