单项选择题

从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。

A.少量多次
B.多量多次
C.少量少次
D.多量少次

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热门 试题

单项选择题
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。

A.灭杀病原菌
B.控制加工量
C.控制细菌生长繁殖
D.防止食物受到细菌污染
单项选择题
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。

A.便于检查
B.便于清洗
C.便于消毒
D.便于改装
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