名词解释
什么是物理精炼; 物理精炼名词解释定义是什么?
【参考答案】
利用中性油和游离脂肪酸相对挥发度的不同,在高温高真空下进行水蒸汽蒸馏出脂肪酸,从而达到脱酸目的精炼工艺。
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单项选择题
油炸过程的主要传热方式是()。
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C.辐射和传导
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单项选择题
测定蛋白质变性程度方法有()。
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