单项选择题
A.应选择新鲜的水果B.可以选择果干C.水果搭配不需要考虑顾客需求D.水果搭配不需要考虑色彩搭配
A.突出主题，不要喧宾夺主B.突出颜色C.颜色鲜艳，吸引眼球D.天然色素价格昂贵，不建议使用
A.打发过程中要控制打发速度，打发时间根据奶油状态决定B.快速打发，中间不能停止C.奶油打发对室温没有要求D.打发好的奶油需要室温保存