多项选择题

‎影响食品发酵的因素包括（）。

A.补料
B.通气量
C.温度
D.原料质量

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
‏制作四川泡菜应选用什么容器？（）

A.陶制泡菜坛
B.玻璃泡菜坛
C.瓷泡菜坛
D.塑料盆
单项选择题
​葡萄酒中哪一功能性成分对人体有抗菌、抗癌及抗诱变的作用？（）

A.有机酸
B.矿物元素
C.酒精
D.白藜芦醇
相关试题