单项选择题
推拉式铺台方法多用于()
A.宴会厅
B.空间较小的餐厅
C.咖啡厅
D.会议厅
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单项选择题
再见 或 请再次光临! 用于客人离开餐厅时,应()
A.热烈而真诚
B.认真负责
C.认真而严肃
D.热情而又歉意
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单项选择题
向杯中斟酒时,上身略向前倾,当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶()转向自己身体一侧,同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。
A.缓缓
B.快速
C.顺时针方向
D.逆时针方向
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相关试题
在餐厅服务过程中,运送较重的餐具应使用()。
下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是()。
下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是()。
下列选项中属于中餐酒具的是()。
()因吸收性能较好,为大多数餐厅经常使用。