多项选择题

食品添加剂的功能包括（）。

A.调节酸度
B.膨松
C.增稠
D.乳化
E.掩盖食品腐败变质

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多项选择题
营养声称给出了一个食品营养特性的建议和说明，其包括（）。

A.含量声称
B.来源声称
C.比较声称
D.属性声称
E.功能声称
多项选择题
某食品标签中的配料表如下：红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。据此可得出如下结论（）。

A.该食品中含量比例最小的是红枣
B.该食品中含量比例最大的是红枣
C.该食品中含量比例最小的是山梨酸钾
D.该食品中含量比例最大的是山梨酸钾
E.该食品中含量比例最小的是柠檬酸
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