单项选择题

中型厨房是指能够同时生产、提供（）名顾客同时用餐的生产场所。

A.200-300
B.300-400
C.300-500
D.400-600

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单项选择题

风味厅、正餐厅所对应的厨房面积就要大一些，因为供应品种多，规格高，烹调、制作过程复杂，厨房设备多，所以每一个餐位所需厨房面积约为（）平方米。

A.0.5-0.8
B.0.5-0.6
C.0.2-0.5
D.0.3-0.5

单项选择题

沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。

A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体形

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