单项选择题

鲜活鸽子初加工时，鸽子的嗉囊（）

A.必须去除
B.可以保留
C.只在做滋补汤时保留
D.只在做烤鸽时保留

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单项选择题

鲜活河虾初加工时，河虾的外壳（）

A.必须去除
B.可以保留
C.只在做虾丸时去除
D.只在做白灼虾时保留

单项选择题

鲜活鲤鱼初加工时，鲤鱼的侧线（）

A.必须去除
B.可以保留
C.只在做鱼片时去除
D.只在做鱼汤时去除

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