多项选择题
A.酒店台布在用餐之后要马上清洁。B.油脂及蛋白质污渍可用碱性溶液去除。C.直接丢掉。D.色素类污渍可用漂白剂除色，然后在清洗。
A.风格B.菜系C.装饰D.环境
A.双手将台布抖开铺在台面上B.台布正面向上，中心线凸缝直对正副主人席位，折缝中心居中，四角下垂均匀C.铺好的台布要求平整无皱纹，图案花纹置于餐桌台面中心位置D.铺设过程要求用力均匀得当，动作熟练一次到位