单项选择题

抗坏血酸的降解反应与美拉德反应都有的中间产物是（）

A、薛夫碱
B、还原酮
C、糠醛
D、果糖基氨

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单项选择题
在食品中，生育酚作为抗氧化剂来清除自由基，其抗氧化能力大小依次为（）

A、β>α>δ>γ
B、δ>γ>β>α
C、α>β>γ>δ
D、γ>δ>α>β
单项选择题
以下维生素属于水溶性的是（）

A、Vc
B、维生素A
C、维生素D
D、维生素E
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