单项选择题
下列对矿物元素描述不正确的是()。
A.是机体的重组成成分
B.与食品的感官性状和营养价值无关
C.具有机体的某些特殊生理功能
D.可维持体液渗透压与机体的酸碱平衡
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判断题
大豆经过加工后其矿物质元素基本没有损失。
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判断题
溶解性好的矿物质元素在烫漂加工过程中更容易损失。
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