什么是抑制剂（inhibitor）; 抑制剂（inhibitor）名词解释定义是什么?

【参考答案】

在发酵过程中加入某些化学物质会抑制某些代谢途径的进行，同时会使另一代谢途径活跃，从而获得人们所需的某种代谢产物，或使正常......

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