单项选择题
选择糖化温度,还要考虑能获得最多的()。
A.蛋白质
B.糖类
C.糊精
D.浸出物
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试题
单项选择题
国内啤酒工厂糖化温度控制在()摄氏度范围内。
A.55-60
B.60-65
C.65-70
D.70-75
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单项选择题
国内制造淡色啤酒多采用()糖化法。
A.一次
B.二次
C.三次
D.快速
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后发酵的主要作用有()
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