多项选择题
A.有一定区域性B.有季节性C.原因食品集中D.有共同症状E.不具传染性
A.细菌总数B.大肠菌群C.致病菌D.ADIE.MRL
A.水的污染B.空气污染C.土壤污染D.加工过程污染E.保藏过程污染
A.食品污染多半是生物富集的结果B.引起急性中毒C.引起慢性中毒D.具有潜在远期危害E.常规的冷热处理达不到无害化的目的
A.不饱和脂肪酸含量B.饱和脂肪酸含量C.环境温度D.加工方法E.脂肪中水含量
A.肌凝蛋白B.肌动蛋白C.结合蛋白D.肌浆蛋白E.基质蛋白
A.产生二氧化硫B.产生氮气C.产生硫化氢D.产生甲烷E.产生二氧化碳
A.胃内B.大肠C.小肠D.肝胆管E.肾脏
A.1～３minB.3～5minC.5～7minD.8～9minE.10min以上
A.痛痛病B.黑足病C.氟骨病D.水俣病E.软骨病
A.钾B.钠C.钙D.氯E.镁