单项选择题

下列属于萝卜特点的是()。

A.可生吃
B.是食品雕刻及菜肴点缀的好材料
C.秋季大量上市
D.属十字花科、一年生或二年生草本肉质根植物

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
物理味觉是指人在咀嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉。这种感觉包括()。

A.老嫩、软糯和脆韧
B.嫩滑、酥松和爽脆
C.质感和温感
D.软感和硬感

单项选择题
将热源的热能传递给烹饪原料的媒介称为()。

A.中间媒介
B.传热方式
C.传热物质
D.传热介质

相关试题
  • 以下哪些题材的雕刻作品更适合展示高超技艺()
  • 以下哪些题材的食品雕刻适合使用镂空雕刻法()
  • 以下哪些因素会影响食品雕刻的效果()
  • 以下哪些因素可以影响食品雕刻的动植物形象()
  • 以下哪些因素可以影响食品雕刻的空间构成()