单项选择题

萃取咖啡时，应该使用哪种水（）

A.自来水
B.纯净水
C.过滤水
D.蒸馏水

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单项选择题
在烘焙过程中，下面哪种物质会随着烘焙度的加深而增加（）

A.咖啡因
B.单宁酸
C.氨基酸
D.糖分
单项选择题
哪种烘焙度下，咖啡豆的酸味最明显（）

A.浅烘焙
B.中烘焙
C.中深烘焙
D.深烘焙
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