单项选择题

以下干货原料的涨发，采用蒸发的是（）。

A.大虾干
B.蚝豉
C.花胶
D.燕窝

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热门 试题

单项选择题
以下干货原料中，（）采用泡发的方法比较好。

A.云耳
B.木耳
C.竹荪
D.香菇
单项选择题
对水产品初步加工时，除客人特别指定外，应当根据原料的使用特点或（），合理地选用原料，以免造成浪费和损失。

A.标准
B.用途
C.规格
D.部位
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