单项选择题

打蛋机主要用来打鸡蛋，也可打制（）等。

A、肉馅
B、水果汁
C、蔬菜碎
D、奶油

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单项选择题
制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）。

A、冷水
B、温水
C、热水
D、沸水
单项选择题
制作基础汤时，汤中的（）应及时取出，否则会影响基础汤的清澈。

A、香料包
B、油脂
C、汤料
D、蔬菜香料
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