单项选择题

充氧K值计算公式为（）

A.麦汁流量/压缩空气流量
B.压缩空气流量/麦汁流量
C.压缩空气压力/麦汁管道压力
D.麦汁管道压力/压缩空气压力

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单项选择题
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。

A.40mJ/cm2
B.50mJ/cm2
C.60mJ/cm2
D.70mJ/cm2
单项选择题
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在（）

A.总碱3.0-5.0%
B.自由碱3.0-5.0%
C.总碱2.0-4.0%
D.自由碱2.0-4.0%
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