单项选择题
A、酥皮层数 B、叠酥的次数 C、开酥时需停留的时间 D、开酥的方法
A、圆酥 B、直酥 C、卷酥 D、半暗酥
A、水调面的筋性和延伸性 B、油酥面的松酥性 C、水调面的延伸性，但无油酥面的松酥性 D、水调面的延伸性，也有油酥面的松酥性