单项选择题

为了加速腌渍过程，应尽可能在（）溶液条件下进行。

A.高温度、高浓度
B.高温度、低浓度
C.低温度、低浓度
D.低温度、高浓度

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热门 试题

单项选择题
食品腌渍的速度主要取决于（）。

A.腌渍温度
B.水分含量
C.PH
D.渗透压
多项选择题
下列属于非酶褐变的是（）。

A.美拉德反应
B.糖的焦化
C.色素的变化
D.水解反应
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