单项选择题
炸制面点制品时,一般要将生坯()入油锅,还要轻轻翻动,以便受热均匀,不粘连。
A.分次
B.多次
C.同时
D.逐个
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
单项选择题
轧皮机工作时,严禁用()向下推送面坯。
A.手
B.面棍
C.木棍
D.面刮板
点击查看答案&解析
单项选择题
间接镶嵌是先将点心的主料和其它原料颗粒拌合在一起,再制成成品,使点心的表面()其它原料。
A.露出
B.取出
C.看出
D.显示
点击查看答案&解析
相关试题
烧卖皮的擀制方法为()。
原料经烘烤后,表层水分散发,使原料产生(...
制作广式咸水角时,生粉团面坯的形状为()。
以下对生物膨松面团描述错误的是()。
豌豆泥面团制作要点错误的是()。