单项选择题

花朵形图案属于（）

A.双拼盘
B.三拼盘
C.什锦拼盘
D.艺术冷盘

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单项选择题
（）所用的原料主要是鲜鱼类，且鲜味足、质细嫩、肉厚，形体适中。

A.松炸
B.软炸
C.脆炸
D.油浸
单项选择题
松炸的代表菜例有：高丽大虾、高丽豆沙、高丽银鱼、（）

A.脆炸鱼条
B.雪衣苹果
C.蜜汁莲藕
D.拔丝香蕉
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