多项选择题

罐头容器是盛装食品的重要器具，对罐头食品保存起重要作用，所以对罐头容器的要求有（）。

A.对人体无害、安全、卫生
B.具有良好的耐腐蚀性，化学性质稳定
C.具有良好的耐热性及抗压性
D.便于工业化生产，方便、美观

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热门试题

多项选择题

罐头食品的杀菌包括（）三个阶段。

A.升温
B.杀菌
C.降温
D.恒温

多项选择题

新鲜果蔬由于自身酶的作用或微生物侵染会引起腐败变质，其腐败变质的现象有（）。

A.产品变色变味
B.产品酸败
C.产品混浊
D.产品软化

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