单项选择题

下列哪项制程中所产生的化合物副产品，对杯测的质量有着重大影响（）

A.发酵过程
B.分选
C.干燥
D.用耙子耙

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

以下哪个处理步骤无助于减少收集的未成熟咖啡豆的数量（）

A.浮选
B.选择性采摘
C.收货处的手工挑选
D.去果皮机压力调节

单项选择题

当一种成分的比例不足总比例的5%时，会对咖啡拼配产生什么影响（）

A.拼配的生产可能很复杂
B.每次萃取中的意式浓缩咖啡不太可能含有相同的5%
C.浓缩咖啡的萃取将非常一致
D.浓缩咖啡的味道会更加复杂

相关试题