单项选择题

龙井虾仁、生炒仔鸡都是采用（）的动作完成的。

A.前翻
B.后翻
C.侧翻
D.左右翻

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单项选择题
（）是新陈代谢加速的信号，食之可以增强肝功能，对防止某些肝脏疾病有益处，但食之过多会引起消化功能紊乱。

A.酸味
B.辣味
C.甜味
D.苦味
单项选择题
脆皮糊和啤酒糊，油温控制在（）℃左右最有利于糊的膨松。

A.90
B.120
C.150
D.170
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