单项选择题
乙醇是酒的主要成分,除了可提供()外,无其他营养价值。
A.水分
B.能量
C.脂肪
D.蛋白质
E.维生素
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单项选择题
丙二醛是油脂酸败时的产物之一,其含量多少通常反映()酸败的程度。
A.花生油
B.猪油
C.大豆油
D.棉籽油
E.菜籽油
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单项选择题
酒类的()含量过高可引起饮用者头痛及醉酒。
A.杂醇油
B.甲醛
C.铅
D.氰化物
E.二氧化硫
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蔬菜、水果中有害化学物质的污染包括()。
常用于评价油脂酸败的卫生学指标有()。
鲜蛋应在()条件下储藏。
粮豆的主要卫生问题包括()。
我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定,以木薯...