多项选择题
A.餐厅B.饮料厅C.宴会厅(多功能厅)D.厨房部分
A.根据事先确定的库存量,负责为指定的餐厅厨房请领、供给、储存、搜集、洗涤和补充各种餐具B.负责洗涤设备的正常使用与清洁维护保养C.保证整个饭店的酒水供应D.负责餐饮部各种饮料使用后空瓶的收集和处理
A.根据宾客需求,向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴B.加强对生产流程的管理C.控制原料成本,减少费用开支D.保持原样,尽量守旧