单项选择题
吃西餐时,将刀叉排成八字形,意思是()。
A.可以撤盘
B.不满意服务和菜肴
C.暂时离开
D.我已经饱了
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多项选择题
食品台服务要点有哪些()。
A.主动提供餐盘
B.及时补充餐盘、刀餐等
C.及时清洁或更换取菜公用餐具
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多项选择题
排列冷菜时注意将()分开。
A.荤素
B.颜色
C.口味
D.温度
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西餐摆台时,正确的摆放餐具的方法是()。
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