单项选择题

黄酒中（）测定步骤：吸取试样5毫升与已知干燥至恒重的蒸发皿中，放入（103±2）℃的电热恒温干燥箱中烘干4小时，取出称量，至恒重。

A.酒精度
B.总酸
C.非糖固形物
D.甲醇

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单项选择题
当PH值大于7时，需要用下列哪种缓冲液定位（）。

A.苯二甲酸氢钾标准缓冲溶液
B.混合磷酸标准缓冲溶液量的氯化钾晶体
C.四硼酸钠标准缓冲溶液
D.乙酸钠缓冲溶液
单项选择题
PH=2.4~4.2的应是下面哪种物质的特性（）

A.水果
B.蔬菜
C.果汁
D.蔬菜汁
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