单项选择题

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

A.万能磨碎机
B.锤式粉碎机
C.辊式粉碎机
D.增湿粉碎机

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单项选择题
饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。

A.配制酒
B.预调酒
C.起泡酒
D.新工艺白酒
多项选择题
大曲原料小麦的感官标准为（）

A.干燥
B.颗粒饱满无虫蛀
C.无霉烂
D.无泥沙
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