单项选择题

三不粘是（）代表菜。突出特点是不粘盘、不粘匙、不粘牙。

A.上海菜
B.北京菜
C.江苏菜
D.福建菜

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多项选择题
素菜，又称（），早在先秦时期就已经出现。

A.寺院菜
B.斋菜
C.斋食
D.官府菜
单项选择题
北京菜是从元代的（）肴演化而来的。

A.鲁菜
B.江南菜
C.蒙古菜
D.满洲菜
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