单项选择题

工艺规定粮糟上甑气压范围是多少？（）

A.0.03~0.05MPa
B.0.01~0.03MPa
C.0.02~0.05MPa
D.0.03~0.06MPa

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单项选择题
以下哪项不属于入窖温度高对发酵的影响。（）

A.有害杂菌生长繁殖快
B.发酵温度高，杂质生成多
C.升酸幅度大
D.淀粉生成的糖多，生成的酒精多
单项选择题
摘酒时要控制流酒温度一般应在（）左右，不超过30℃。

A.15℃
B.20℃
C.25℃
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