单项选择题

一般10℃-40℃时是味觉感受的最适宜温度，30℃时最灵敏，热菜的最佳食用温度为（）℃，冷菜最好在（）℃左右。

A.55-60℃，15℃
B.60-65℃，10℃
C.65-70℃，10℃
D.60-65℃，15℃

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热门 试题

单项选择题
金牌烤乳猪是典型的（）调味。

A.基本调味
B.定型调味
C.补充调味
D.正式调味
单项选择题
舌尖甜，舌根苦，舌两侧前部咸，舌两侧后部酸，舌根中部对（）较为敏感。

A.鲜
B.涩
C.香
D.麻
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