多项选择题

清真菜又称回族菜，原料以牛羊肉为主，口味（），其全羊席烹制有独到之处。

A.咸鲜
B.酸香
C.清爽
D.脆嫩
E.鲜醇

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多项选择题
苏菜的主要流派有（）。

A.淮扬菜
B.苏锡菜
C.徐海菜
D.沿江菜
E.金陵菜
多项选择题
下列不属于粤菜经典的有（）。

A.羊方藏鱼
B.玉麟香腰
C.太爷鸡
D.麻辣子鸡
E.宋嫂鱼羹
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