单项选择题

咖啡碱广泛分布于茶树体内，在茶叶中大致的质量分数为（）。

A.≤1%
B.1％～2%
C.2％～5%
D.≥5%

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单项选择题
异烟酸一吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时，在（）溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰，再与异烟酸-吡唑啉酮作用，生成蓝色染料。

A.pH<7.0
B.pH=7.0
C.pH>7.0
D.任意
单项选择题
粮食中的磷化物遇到水、酸或碱时会生成（）。

A.磷化铝
B.磷化钙
C.磷化锌
D.磷化氢
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