单项选择题

生豆直接在地上晾晒容易会产生什么缺陷或瑕疵（）

A.豌豆气味
B.烤肉气味
C.泥土味
D.马铃薯气味

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单项选择题
如果带壳豆在研磨前干燥到总水分的9.5%，会增加什么物理缺陷（）

A.真菌
B.虫害
C.酸味
D.碎豆子
单项选择题
以下什么是用来描述在陈豆中常见的“陈腐粮食”气味的描述词（）

A.木质气味
B.泥土气味
C.熟牛肉气味
D.发酵气味
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