多项选择题

酱油的感官特性包括（）

A.色泽
B.香气
C.滋味
D.体态

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酱油可以分为（）

A.酿造酱油
B.配制酱油
C.再配制酱油
D.合成酱油
多项选择题
酿造食醋的理化检测指标包括（）

A.水
B.总酸
C.不挥发酸
D.可溶性无盐固形物
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