多项选择题

世界动物卫生组织（OIE）《陆生动物卫生法典》规定，当审批进口或过境运输（）时，不管出口国家、地区或牛场家养牛和水牛群的传染性胸膜肺炎状态如何，兽医主管部门都不应要求任何与传染性胸膜肺炎相关的条件。

A.牛奶和牛奶相关产品
B.大皮件和小皮件
C.肉和肉产品（除了肺）

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多项选择题
为保证肉类卫生，在进行宰前与宰后检验中，兽医机构应负责（）。

A.开展风险评估与风险管理
B.制定政策与标准
C.制定并管理检验计划
D.保证有效开展检验及合规性检查工作，并提供相关认证
E.保证贯穿整个肉类生产链的信息传播
多项选择题
国际兽医证书的一般格式分为（）。

A.Details of dispatched consignment
B.Zoosanitary information
C.The information on commodity processing
D.Declaration of export establishment
多项选择题
（）为OIE规定的30月龄以上牛的SRM（特殊风险物质）。

A.脑
B.眼
C.脊髓
D.头颅
E.脊柱
多项选择题
（）为OIE规定的任何年龄牛的SRM（特殊风险物质）。

A.扁桃体
B.肠系膜
C.回肠末端
D.直肠末端
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