多项选择题

为保证肉类卫生，在进行宰前与宰后检验中，兽医机构应负责（）。

A.开展风险评估与风险管理
B.制定政策与标准
C.制定并管理检验计划
D.保证有效开展检验及合规性检查工作，并提供相关认证
E.保证贯穿整个肉类生产链的信息传播

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