单项选择题

在白酒发酵香中，（）是指白酒呈现的类似烘烤粮食谷物的香气特征。

A.焦香
B.芝麻香
C.糟香
D.坚果香

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单项选择题
在白酒发酵香中，窖香是指白酒采用泥窖发酵等工艺产生的以（）为主的多种成分呈现的香气特征。

A.乙酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯
单项选择题
各种粮食有各自的独特香气，一般认为（）酿酒比较绵。

A.高粱
B.玉米
C.大米
D.糯米
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