单项选择题

酿造葡萄酒的过程中,苹果酸乳酸发酵的作用是()

A.使L一苹果酸变成乳酸,pH升高
B.使L一苹果酸变成乳酸,pH降低
C.使乳酸变成L一苹果酸,pH升高
D.使乳酸变成L一苹果酸,pH降低