多项选择题

测定豆皮中大豆异黄酮含量的方法包括（）。

A.索氏提取法
B.酶法
C.紫外分光光度法
D.高效液相色谱法
E.薄层扫描色谱法

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多项选择题

牛肉中铁的测定方法有（）。

A.阳极溶出伏安法
B.荧光法
C.电感耦合等离子体发射光谱法
D.乙酸铜比色法
E.斐林试剂比色法

多项选择题

食品中还原糖的测定方法包括（）。

A.直接滴定法
B.高锰酸钾滴定法
C.紫外分光光度法
D.微生物法
E.斐林试剂比色法

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