单项选择题

在葡萄酒酿造过程中时，用（）检测葡萄酒的酒度。

A.颜色
B.质量
C.比重
D.香气

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单项选择题
在酿造干红葡萄酒时，浸渍的目的是（）

A.抗氧化
B.提高酒度
C.提取颜色及香气
D.澄清酒液
单项选择题
在酿造葡萄酒时，SO2应在（）时候添加。

A.酒精发酵前
B.酒精发酵后
C.酒精发酵时
D.都不对
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