单项选择题

（）是餐饮运转的后勤保障部门，担负着为前后台运转提供物资用品、清扫厨房、清洁餐具厨具和保障餐饮后台环境卫生的重任

A.厨务部
B.采保部
C.管事部
D.各营业点

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单项选择题
（）是在餐饮部领导下，负责餐饮部门生产原材料的采购与保管工作

A.厨务部
B.采保部
C.管事部
D.各营业点
单项选择题
（）是饭店餐饮部的主要目标

A.增加餐饮收入与餐饮利润
B.向宾客提供满足需要的、恰到好处的服务
C.向宾客提供菜肴等有形产品
D.为饭店树立良好的社会形象
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