单项选择题

餐饮管理的第一项基本职能是（）。

A.计划
B.组织
C.领导
D.控制

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
解决顽固投诉的要领有（）

A.判断顽固投诉者
B.认真倾听
C.道歉
D.学会拒绝
多项选择题
现场控制是指（）对服务过程进行监控

A.厨师长
B.餐厅经理
C.主管
D.领班
相关试题